Karnıyarık Nasıl Yapılır,Tarifi ?

karniyarik
karniyarik
Yazdır

Karnıyarık

Osmanlı Mutfağının Klasik Yemeği En Lezzetli Tarifini Sizinle Paylaşmak İstedim.
Kurs et yemeği
Mutfak türkiye
Anahtar Kelime Karnıyarık
Hazırlık Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam zaman 45 dakika
Maliyet 5

Notlar

Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler:
  • 6 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kızartmak için: Sıvıyağ
Karnıyarık Yapılışı:
  • Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 30 dk. bekletin.
  • Yıkayıp kuruttuğunuz patlıcanları, sıvıyağda kızartın ve havlu kağıt üzerine alın.
  • Tencereye, sıvıyağı ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Doğradığınız domatesleri, tuzu ve karabiberi,  kıymanın üzerine ekleyip pişirin.
  • Kızarmış patlıcanları ortasından yarın ve  fırına koyacağınız borcama dizin.
  • İçlerine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
  • Patlıcanların üzerine domates dilimi ve yeşil biber koyun
  • Bir su bardağı sıcak suyada salçayı eritip patlıcanların üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.
  • Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Recipe Rating