Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Kaymaklı Köfteli Makarna Tarifi

kaymakli kofteli makarna tarifi 5f7c42e758584 Kaymaklı Köfteli Makarna Tarifi 1

Kaymaklı Köfteli Makarna TarifiRefika’nın Mutfağı29.09.2020 Paylaş İçindekiler 1 paket fırın makarna4 tane salkım domates1 soğan5 diş sarımsak1,5 kutu domates püresi (300 ml)1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber2 çorba kaşığı zeytinyağıKöftesi için:400 gr çift çekim dana döş kıyma1 soğan15 dal maydanoz100 gr dil peyniri (1 boğum)75 gr kaymak (2 çorba kaşığı)5 çorba kaşığı galeta unu1 paket karbonat1 silme tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 çorba kaşığı zeytinyağıGeniş ve büyük, tercihen döküm
bir tencereyi ocağa koyup altını açın ve ısıtmaya başlayın.İçerisine 2 çorba kaşığı
zeytinyağını ilave edin.4 salkım domatesi tüm bir
şekilde,  1 soğanı ortadan ikiye kesip ve
5 diş sarımsağı tüm şekilde tencereye koyup közlemeye başlayın.Sarımsaklara muhakkak dikkat
edin, onları domates ve bibere nazaran bir tık evvelde almak gerekiyor.Domatesler yumuşayıp kabuklarını
bırakmaya başladıklarında, soğanların dışarları közlendiğinde tavadan alın.Mutfak robotunun içine tencerede
közlenmiş ve kabukları soyulmuş domatesi, soğanı, sarımsakları ve 1 tatlı
kaşığı tuz ilave ederek çalıştırın.400 gr dana döş çift çekim
kıymanın içine 1 soğanı rendeleyin.1 paket karbonat, 1 tatlı kaşığı
tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı kimyon, 5 çorba kaşığı
galeta unu ve  15 dal ince kıyılmış
maydanozu da ekleyip 5-6 dakika süresince yoğurun. Yoğurduktan sonrasında kıymalı
harcı mümkünse minimum otuz dakika dinlendirin.100 gr (1 boğum) dil peynirini
küçük küpler halinde kesip 2 çorba kaşığı kaymak ile karıştırın.Kıymadan ceviz içi büyüklüğünde
toplar yapın ve ortasına parmağınız ile bastırıp delik açın. Biçim verirken
elinizi ıslatırsanız yapışmadan yapabilirsiniz. Köftelerin içine kaymaklı
karışımdan ekleyip kapatın, Kapattığınız yerin açılmaması için avuç içiniz ile
fazlaca bastırmadan yuvarlayın.Tavanın altını tekrardan açıp 1
çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin.Isındıktan sonrasında köfteleri
yerleştirin ve kızartın.1 paket fırın makarnayı üstünde
yazan süreden 1-1,5 dakika daha kısa süre haşlayın. Paketin üstünde haşlama
süresi 7 dakika yazıyor fakat ben tencerede da bir süre daha pişireceğim için 5
buçuk dakika kafi olacaktır.Kızaran köfteleri tavadan alın.Köfteleri tavadan aldıktan
sonrasında  mutfak robotunda çektiğiniz sosu
tavaya ekleyip bir süre kaynatın.Tavanın içine 300 ml (1,5
kutu ) domates püresi, birer çay kaşığı karabiber ve pul biber ilave edin.Hafifçe diri kalan makarnaları
tavadaki sosun içine ilave edin. Ne olursa olsun haşlama suyundan da bol miktarda koyun.Son olarak köfteleri de makarnaların
üstüne ekleyip eşit bir halde gösterim ve taze maydanoz yapraklarını da
serpince kaymaklı köfteli makarnanız emrinize amade.

Makale Kategorileri:
Et Yemekleri · Makarna Sosları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Enable Notifications    Ok No thanks