3 tane patlıcan

2 tane sivri biber

1 tane soğan

1 diş sarımsak

200 gr kıyma

3 tane domates

1 kaşık domates salçası

1 çay bardağı ılık su

karabiber

tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyduktan sonra yuvarlak şekilde ya da küt küt doğruyoruz. . Bu şekilde tuzlu suda biraz beklettikten sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt peçetenin üzerine alıyoruz. Diğer tarafta ince doğranmış soğanı ve biberi  3 dk kadar kavuruyoruz. Kıymayı ilave ederiz. Kıymanın da kavrulmasıyla küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.2 dk sonra salçayı ,sarımsağı ,karabiberi, tuzu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kızaran patlıcanları tepsiye aldıktan sonra, kavrulan kıymalı malzemeyi üzerine yayarız..üstünü folyo ile kapatıp fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.

Ellerimize sağlık.Afiyet olsun dostlar…