Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Peynirli Cevizli Fiyonk Makarna Tarifi

peynirli cevizli fiyonk makarna tarifi 5f7c432d032fd Peynirli Cevizli Fiyonk Makarna Tarifi 1

Peynirli Cevizli Fiyonk Makarna TarifiRefika’nın Mutfağı01.07.2020 Paylaş 20 PİŞİRME ZAMANI 10 HAZIRLANMA 4-6 KAÇ KİŞİLİK Orta ZORLUK İçindekiler 2/3 paket fiyonk makarna4 tane kapya biber150 gr dil peyniri (1,5 boğum)200 gr İzmir tulumu3 avuç ceviz3 çorba kaşığı zeytinyağı2 sap taze sarımsak4 iri diş sarımsak12 dal maydanoz2-3 dal zahter kekikÜzerine:İri çekilmiş karabiberBugün Anadolu’da eskiden meydana getirilen keşli eriştelere göz kırpan; cevizi, bolca İzmir tulumu, dil peyniri ve  közlenmiş biberi ile bir makarna tarifim var. Peynirlerini kendi isteğinize gore değiştirip kendi efsaneleşmiş makarnanızı da yapabilirsiniz. Soğutmadan ne olursa olsun yemenizde ısrarcıyım.Döküm tavanın altını açın. 4 tane kapya biberin üstüne bıçak ile delikler delin ve tencerede közlenmeye bırakın. Arada ne olursa olsun çevirin ki her tarafları eşit bir halde közlensin.Geniş bir tencereye makarnayı haşlamak için su koyun, su kaynadıktan sonrasında  bir tutam tuz ekleyip 2/3 paket ortalama 330 gr fiyonk ya da burgu makarnayı tavaya ilave edin. Fiyonk makarnanın küçük cepleri olduğundan peynirli sos buralara güzelce dolabilecek.Sıcak suya makarnayı koyup kaynama ısısını düşürdüğümüz için kapağını kapatıp çabucak yeniden kaynatın. Peşinden kapağını açıp 6,5 dakika haşlayın. Pakette 8 dakika yazıyor sadece ben sonrasında tencerede da birazcık pişireceğim için 6,5 dakika haşlama kafi olacak.150 gr, ortalama 1,5 boğum dil peynirini uzunlamasına ince ince ayırın.200 gr İzmir tulumunun 3’te 1’ini elinizle kabaca parçalayın. Kalanını da rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Tavanın altını açın ve 3 avuç cevizi elinizle kabaca parçalayıp tavaya ilave edin.Cevizler kavrulduktan sonrasında tavanın altını kapatın hafifçe tavanın ısısının düşmesini bekleyin, ortalama 1 dakika sonrasında tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edin.2 dal taze sarımsağı kalınca doğrayıp tavaya ilave edin.4 iri diş sarımsağı da dilimleyip ilave edin. Taze sarımsak yoksa 6 diş sarımsak da iş görecektir.Güzelce sarımsak kokuları burnumuza erişince makarnaları kevgirle tavaya ilave edin ve sarımsak ve cevizlerin makarnayla birleşmesi için karıştırın.Makarnanın üstüne rendeden geçirilmiş tulumun yarısından fazlasını ve  ayırdığınız dil peynirinin yarısını ilave edin altını kısıp karıştırın.Makarnanın haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadar alıp tencereye ekleyip 1 dakika kadar da bu şekilde pişirin ve altını kapatın.7-8 dal maydanozu ve 4 dal zahter kekiğini de  doğrayıp makarnaya ilave edin. Taze kekiğiniz yoksa kuru kekik de kullanabilirsiniz.Son olarak da közlenmiş biberleri de 1-2 parmak genişliğinde şeritler halinde doğrayıp makarna ile buluşturun.Geriye kalan peynirleri ve yarım su bardağı daha makarnanın suyunu  tencereye ekleyip ocağın altını açın ve tüm lezzetlerin birbirine karışması için son olarak karıştırın.Sonrasında sıcak sıcak tabağa alıp üstüne taze maydanoz yaprakları ve 1-2 tutam da karabiber serpin. Isterseniz birazcık daha rende İzmir tulumu da ekleyebilirsiniz.Sıcak sıcak, bolca peyniri ile sizi mest edecek makarnanız hazır. Sizden ricam soğutmadan ne olursa olsun yemeniz.İzleyin:

Makale Kategorileri:
Makarna Sosları · Makarnalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Enable Notifications    Ok No thanks