Geri Dön E-Posta
Yazdır

Tepsi Kebap (Sini Kebap)

Tepsi kebabı Antakya'nın en lezzetli et yemeklerinden biridir. Bir gün yolunuz Antakya’ya düşerse, tatmanızı şiddetle tavsiye ederim.Pilav ve ayranla tamamlayabileceğiniz muhteşem bir lezzet…
Kurs et yemeği
Mutfak türkiye
Anahtar Kelime Tepsi Kebap (Sini Kebap)
Hazırlık Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam zaman 1 saat
Maliyet 5

Notlar

Tepsi Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:
  • 500 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı su
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
Tepsi Kebabı Yapılışı:
  • Maydanozu ince ince kıyın.
  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
  • Tepsinin içine kıymayı koyup üzerine ince kıyılmış maydanozu, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, baharatları ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
  • Tepsiye yayıp elinizle iyice bastırın.
  • Üzerine suyla erittiğiniz salçayı dökün.
  • Biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri etin üzerine dizin.İsteğe bağlı dilimlenmiş soğan da dizebilirsiniz.
  • Sıvı yağı üzerine dökün.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun.