Geri Dön E-Posta
Yazdır

Kuşbaşılı Pide

Dışarda Yediğiniz Pidelerle Yarışacak Yiyenlerin Bir Daha Yemek İsteyeceği Çok Lezzetli Kuşbaşılı Pide Tarifini Sizinlede Paylaşıyorum.
Kurs et yemeği
Mutfak türkiye
Anahtar Kelime Kuşbaşılı Pide
Hazırlık Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam zaman 1 saat
Maliyet 5

Notlar

Kuşbaşılı Pide İçin Gerekli Malzemeler:
  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
Hamuru için:
  • 1 paket maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı
Kuşbaşılı Pide Yapılışı:
  • Unu derin bir kaba koyup,  ortasını açıp maya, su,süt şeker ve tuz ilave edip, ara ara elinizi ıslatarak iyice yoğurun.
  • Üzerine nemli bez örtüp 30 dk. dinlendirin.
  •  Domatesi soyup küp küp doğrayın, biberleri de doğrayın.
  • Bir tavaya sıvıyağı ve eti ilave edip, et suyunu çekene kadar kavurun.
  • Biberleri ve domatesi ekleyip karıştırın.
  • Kısık ateşte, etler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tuzunu da ekleyip, soğuması için bir kenara alın.
  • Mayalanan hamuru, mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
  • Hamurdan kopardığınız parçaları, yuvarlak şekilde açın.
  • Hamurların ortasına, soğuyan  harçtan koyup, kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
  • Hazırladığınız pideleri, yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
  • Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında  40-45 dk. pişirin.
  • Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.